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Cortadora de cuenco al vacío de 80L, Emulsionadora industrial de carne, Picadora para línea de producción de salchichas premium
| MOQ: | 1 juego |
| Precio: | USD 5,000 - 18,000 / Set |
| Standard Packaging: | Caja de madera fumigada de calidad para exportación con barrera contra la humedad y acolchado de esp |
| Delivery Period: | 15-25 días laborables |
| Forma De Pago: | T/T, L/C, Unión Occidental |
| Supply Capacity: | 100 juegos por mes |
Emulsionadora industrial de carne de 80L
,Cortadora de cuenco al vacío para producción de salchichas
,Picadora de carne premium con garantía
Cortadora de Vacío de 80L — La Diferencia Entre Salchicha Buena y Salchicha Excelente
Por Qué el Vacío Importa
Cuando picas carne al aire libre, pequeñas burbujas quedan atrapadas en la emulsión. Esas burbujas causan tres problemas: decoloración grisácea, menor vida útil porque el oxígeno alimenta a las bacterias y una textura esponjosa en la salchicha terminada. El picado al vacío extrae el aire del bol durante el corte. El resultado es una emulsión densa y compacta que mantiene su color por más tiempo, se corta limpiamente y tiene un mordisco notablemente mejor. Si vendes a supermercados o mercados de exportación donde la apariencia y la vida útil son importantes, el vacío es el estándar, no un lujo.
Cómo Funciona Nuestro Sistema de Vacío
- Bomba de Vacío Integrada: Busch alemana o equivalente chino (a tu elección), montada dentro de la base de la máquina para ahorrar espacio.
- Manómetro en el Panel: Manómetro analógico muestra el nivel de vacío de un vistazo. El objetivo es -0.08 MPa; la bomba alcanza esto en menos de 60 segundos después de que la tapa se sella.
- Sistema de Doble Sello: Junta de silicona en el borde del bol + sello de labio secundario en la tapa. Probamos a presión cada máquina antes de enviarla e incluimos un juego de sellos de repuesto en la caja.
- Ventana de Visualización: Puerto de vidrio templado en la tapa para que el operador pueda ver el progreso de la emulsificación sin romper el vacío.
- Líneas de Vacío de Acero Inoxidable: Sin tubos de plástico. Tuberías de acero inoxidable de la bomba al bol, fáciles de desmontar para limpiar.
Especificaciones Técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Modelo | SZB-80VC |
| Volumen del Bol | 80 Litros |
| Capacidad de Lote | 40–50 kg |
| Velocidad del Cuchillo | 300–3,600 RPM (VFD) |
| Velocidad del Bol | 8 / 16 RPM |
| Nivel de Vacío | -0.08 MPa |
| Potencia Total | 15.5 kW (incl. bomba de vacío) |
| Material | Acero Inoxidable 304 |
| Peso | 1,450 kg |
| Dimensiones | 2,100 × 1,480 × 1,300 mm |
Compromiso de Fábrica
Shandong EPS Machinery ha estado fabricando cortadoras de vacío desde 2012. Hemos enviado unidades a Alemania, Rusia, Tailandia y Sudáfrica. Cada máquina se prueba en fábrica primero con agua para verificar el sello de vacío, luego con una carga de carne para verificar la calidad de la emulsión y el control de temperatura. Proporcionamos un video de prueba antes del envío. Se incluyen álabes de bomba de vacío de repuesto, sellos y un juego completo de cuchillas con cada máquina. Garantía de 12 meses en todas las piezas, incluida la bomba de vacío.
