Dicer de carne certificado CE ISO 304 de acero inoxidable fácil desmontaje Bajo ruido para la industria alimentaria peruana

Dicer de carne certificado CE ISO con fácil desmontaje para la industria alimentaria peruana

Esto...Decorador de carne con certificación CE ISOEl proyecto está especialmente diseñado para el sector de procesamiento de alimentos de rápido crecimiento del Perú.limpieza fácil sin herramientas para desmontajeyfuncionamiento con bajo ruido a 62 dB (((A), cumple con las estrictas normas de higiene exigidas por la normativa peruana de seguridad alimentaria (DIGESA).y carne de cerdo con cubos de precisión de 5 mm a 40 mm.

Tecnología innovadora de corte y desmontaje

• Cabeza de corte de liberación rápidaEl mecanismo patentado de bloqueo de bayoneta permite desmontar completamente la cámara de corte en menos de 90 segundos sin herramientas, lo que es fundamental para la limpieza conforme con el HACCP entre los lotes de producción
• Sistema de extracción de partículas de doble acciónEl primer triturador rotativo de primera etapa combinado con la cuchilla de corte transversal de segunda etapa produce cubos perfectamente uniformes; el conjunto de cuchilla de cuchilla se desliza en rieles para un acceso rápido a la limpieza
• Los rodamientos sellados antimicrobianosTodos los rodamientos están triple sellados con grasa alimentaria, lo que evita la entrada de jugo de carne y la contaminación bacteriana; IP69K para lavado a alta presión
• Cuchillos de rejilla endurecidos 440CTratamiento térmico hasta HRC 58-60 con templado criogénico para una retención excepcional de los bordes, reduciendo la frecuencia de reemplazo de las hojas en un 40%
• Diseño autodestructivoLas superficies internas inclinadas y los canales de drenaje aseguran una escorrentía completa del agua después de la limpieza, eliminando el agua estancada que promueve el crecimiento de bacterias

Rendimiento energético y acústico

• IE3 Motor de 2,2 kWEl diseño optimizado de la bobina ofrece una eficiencia del 90,5%; consume sólo 1,8 KWh por tonelada de carne procesada
• Transmisión de engranajes helicoidalesLos engranajes helicoidales de tierra de precisión con lubricación con baño de aceite reducen las pérdidas de fricción y el ruido de funcionamiento a sólo 62 dB (A)
• Instalaciones aislantes de vibracionesEl sistema de amortiguación elastomérico de cuatro puntos absorbe las fuerzas de impacto de corte, evitando la transmisión de ruido a través de los pisos de la fábrica
• Modo de espera inteligente- Reduce automáticamente la velocidad del motor al ralentí cuando no se detecta ningún producto en el transportador de alimentación, ahorrando un 60% de energía durante los intervalos de producción

Parámetros técnicos

Aplicaciones en la industria alimentaria peruana

• Cadena de suministro de Pollo a la Brasa️ Pollo en trozos para los icónicos restaurantes de pollo asado de Perú, el segmento de servicios de comida más grande del país
• Producción de embutidos¢ Cubicos de carne uniformes para la fabricación de salchichas y chorizos peruanos de primera calidad
• Suministro de cevicheria️ Precisión en el corte de pescado y mariscos para las más de 3.000 cevicherías de Lima que requieren tamaños de corte consistentes
• Líneas de comida lista de los supermercadosPreparar carne en trozos para Wong, Metro y Plaza Vea
• Transformación de la carne para la exportación¢ Corte de cubos para la exportación de carne de vacuno y alpaca peruana envasada al vacío

Por qué los compradores peruanos eligen EPS

• Diseño compatible con DIGESA¢ Fácil desmontaje y lavado IP69K cumplen con los estrictos requisitos de inspección de seguridad alimentaria del Perú
• Documentación española- Manual de operación completo, SOP de limpieza y guía de mantenimiento en español
• Configuración del motor de 60 Hz️ Configurado en fábrica para la red eléctrica de 60 Hz de Perú (220V/380V)
• Partes de repuesto de LimaEl inventario de piezas estratégicas en la zona de libre comercio de Callao garantiza la entrega en 48 horas